din toate colțurile lumii și o prăjim în cantități mici, ca să ne asigurăm că avem pentru voi mereu cafea proaspăt prăjită. Avem control deplin asupra procesului, căci prăjitoria cu care lucrăm aparține familiei noastre, așa că știm exact cum arată călătoria cafelei Frez din momentul în care o primim și până când ajunge în ceașca ta.

care nu lasă oxigenul să pătrundă în interior și astfel cafeaua să își piardă din aromă, dar care lasă dioxidul de carbon să iasă pentru ca boabele să nu se oxideze. Și temperatura mediului ambiant joacă un rol important când vine vorba de cafea proaspăt prăjită. Noi o păstrăm mereu la temperatura camerei. Cu cât aceasta crește, cu atât șansele să își piardă aroma cresc, pentru că procesul de oxidare se accelerează.

este un alt avantaj pentru tine, căci o putem măcina pe loc în funcție de felul în care îți place să îți bei cafeaua. Espressorul, filtrul sau ibricul necesită grade diferite de măcinare a boabelor de cafea. Te așteptăm să ne spui și ce fel de cafea preferi, mai acidă, fructată, mai corpolentă sau nu, pentru a-ți recomanda sortimentul perfect pentru tine.